อาหาร

สำหรับในวันว่าง วันสบาย ๆ ชิว ๆ มาหาอะไรทานเล่น ๆ กันดีกว่าคะและวันนี้เรามีสูตรการทำซอฟต์คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดแต่จะเป็นสูตรหวานน้อยที่บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อย นุ่ม ที่เรียกได้ว่าหาทานจากที่ร้านได้ยากมากเพราะสูตรเด็ดนี้เรามาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ทราบกันที่นี้ที่เดียวค่า มาดูกันที่ส่วนผสมกันก่อนเลยค่า ส่วนผส เนยจืด อุณหภูมิห้อง 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม ไข่ไก่ใช้เป็นเบอร์ 2 2 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 170 กรัม ผงชินนามอน 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ตใช้เป็นขนาดจัมโบ้ 200 กรัม ลูกเกด 150 กรัม แครนเบอรี่อบแห้ง 70 กรัม วิธีการทำ เริ่มด้วยการนำเนย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงใส่ลงไปในภาชนะผสมทุกอย่างและตีให้เข้ากันประมาณ 3 นาที […]

วันนี้เราจะพาไปดูสูตรวิธีการทำเค้กผลไม้ไทยที่เราจะนำเอาผลไม้อบแห้งอย่างมะตูมที่บอกเลยว่าหาทานได้ยากมาก ๆ ด้วยวิธีการทำด้วยการผสมผสานเข้ากับสไตล์ฝรั่งที่ทำออกมาแล้วเรียกได้ว่าลงตัว เข้ากันสุด ๆ ไปเลยค่าการันตีเลยว่าสูตรที่เรานำมาฝากกัน หอม นุ่ม อร่อยแถมที่แค่เห็นหน้าตาแล้วต้องอดใจไม่ไหวกันเลยทีเดียว ส่วนผสม  มะตูมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 300 กรัม โยเกิร์ต 80 กรัม น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ไข่ไกใช้เป็นเบอร์ 1 4 ฟอง เนยสดจืด 150 กรัม น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง วิธีการทำ  นำเอามะตูมไปหั่นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในภาชนะหรืออ่างผสม ตามด้วยโยเกิร์ต น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา คนทั้งหมดให้เข้ากัน  […]

วันนี้เรามาลองเปลี่ยนมาลองทำเมนูอาหารสไตล์ฝรั่งกันบ้างกับ เมนูมะกะโรนีผัดกุ้งที่สูตรลับความอร่อยจะอยู่ที่ซอสเปรี้ยวหวานฉ่ำ ที่เพียงแค่นำมะกะโรนีเส้นเกลียวไปต้มแล้วมาผัดกับเนย โดยใช้ซอสมะกะโรนีแบบสำเร็จรูปที่บอกเลยว่าทำกินเองง่าย ๆ รับรองได้ลองแล้วจะติดใจค่า มาดูกันที่ส่วนผสมกันเลยค่า …. น้ำมันพืช /น้ำเปล่า ใช้ต้มมะกะโรนี เกลือ /เนย มะกะโรนี 300 กรัม กุ้งสด ใส่ได้ตามใจชอบ ไข่ไก่ 5 ฟอง หอมหัวใหญ่หั่น 2 หัว ซอสมะกะโรนีสำเร็จยี่ห้อ Prego ใช้เป็นรสดั้งเดิม  1 กระป๋อง มะเขือเทศ 3 ลูก ออริกาโน่ ต้นหอมหั่น 3 ต้น พริกชี้ฟ้า วิธีการทำคือ …. เริ่มต้นด้วยการนำเอามะกะโรนีไปต้มโดยใช้ไฟระดับแรงสุดรอจนกระทั่งน้ำเดือด  ตามด้วยใส่น้ำมันพืชลงไปและเกลือ ต่อด้วยเส้นมะกะโรนี ลดระดับไฟลงมาเป็นปานกลาง ต้มทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นก็ตักมะกะโรนีขึ้นมาแช่ไว้ในน้ำเย็น เติมน้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยและตักขึ้นมาทิ้งไว้ ต่อด้วยผัดมะกะโรนี ใส่เนยลงไป ใช้ไฟระดับปานกลาง ตามด้วยกุ้งผัดจนกระทั่งเปลี่ยนสี ใส่ไข่ลงไป ทิ้งไว้จนสุกและทำการคนให้ไข่แตกตัวหรือกระจาย ใส่หอมหัวใหญ่ […]

ญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีคนใฝ่ฝันอยากจะไปเที่ยวกันมากที่สุดเนื่องด้วยเป็นประเทศที่สามารถไปเที่ยวได้ตลอดทุกฤดูกาลจริง ๆ แถมยังมีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจหลายที่ ไม่เพียงเท่านั้นยังเป็นประเทศที่ถูกใจสายช้อปแหลกเอามาก  ๆ อีกด้วยซึ่งไปเที่ยวทั้งทีก็ต้องมีการซื้อของฝากติดไม้ติดมือกลับมาด้วย วันนี้เราไปดูกันว่าของฝากยอดนิยมของญี่ปุ่นจะมีอะไรเด็ด ๆ กันบ้าง 1. ช็อกโกแลต Royce เรียกได้ว่าเป็นขนมยอดฮิตจริงๆ  เลยค่ากับช็อคโกแล็ตชื่อดังสัญชาติญี่ปุ่นที่เรียกกันว่า นามะ รสชาติไม่ต้องพูดถึงอร่อยถูกในสายช็อกกันมากทีเดียว เนื้อนุ่ม มีให้เลือกหลายรสชาติด้วยกัน ไม่เพียงเท่านั้นยี่ห้อนี้ยังมีขนมอร่อย ๆ ให้เลือกซื้ออีกหลากหลายเลยทีเดียวค่า 2. ขนมขอนไม้ Ryugetsu ใครที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นบอกเลยว่าถ้าไม่ได้ซื้อขนมนี้ถือว่าไปไม่ถึง  เรียกได้ว่าเป็นขนมที่มีหน้าตาเหมือนกับท่อนขอนไม้เนื้อเค้กที่จะเป็นเลเยอร์หลายชั้น นุ่มหอมหวาน อร่อยห่อหุ้มด้วยไวท์ช็อคและดาร์กช็อค ลองทานคู่กับชาร้อนนะคะ อร่อยเวอร์ 3. บัตเตอร์แซนด์วิชมารุเซ Rokkatei จะเป็นขนมที่จะเป็นบิสกิตสอดไส้ช็อคโกแลตขาวผสมกับบัตเตอร์แถมยังมีลูกเกดอบแห้ง อร่อยหวานแบบพอดี ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย 4. มันฝรั่งเทศทอดกรอบ ขนมยอดฮิตที่มีให้เลือกหลายรสขาติหลายยี่ห้อด้วยกันแต่ที่ฮอตสุดจะเป็น Jaga Pokkuru / Jagabee 5. ขนมปลาหมึกแผ่น yotchan Ginko จะเป็นปลาหมึกแห้งแผ่นบาง ๆ ซองจะมีความคล้ายกับธนบัตร 100 เยน แต่รสชาติบอกเลยว่าอร่อยเหาะค่า 6. ขนมไดฟุกุ […]

เรียกได้ว่าขนมโตเกียวเป็นขนมที่นิยมทานกันตั้งแต่ช่วงวัยเด็กที่จะเห็นได้ว่าในแต่ละโรงเรียนจะมีขายตอนเลิกเรียนกันแทบทุกโรงเรียนที่เด็ก ๆ ต่างก็ชื่นชอบกันแต่มาในยุคนี้ที่บอกเลยว่าค่อนข้างที่จะหาทานกันยากมากทีเดียว  วันนี้เราได้นำสูตรการทำขนมโตเกียวแบบง่าย ๆ ทำเองกินเองที่บ้านไม่ต้องไปหาซื้อให้เสียเวลา ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่าหรือจะใช้เป็นนำปูนใสแทนก็ได้ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ต่อกันด้วยส่วนผสมของไส้หมูสับ / ไส้กรอก เนื้อหมูสับ /รากผักชี /กระเทียม /ไส้กรอก / ซอสหอยนางรม วิธีการทำ อันดับแรกน้ำแป้งสาลีอเนกประสงค์พร้อมด้วยผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายคนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำเปล่าและไข่ไก่ผสมให้ทั้งหมดเข้ากันจนกระทั่งเห็นว่าเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยทำการแบ่งส่วนผสมแป้งใส่ขวดไว้เพื่อใช้ในการบีบเป็นเส้น ๆ นั่นเอง ทิ้งไว้ซักพัก วิธีการทำไส้ ก่อนอื่นเตรียมเครื่องผัดไส้หมู ทำการโขลกผักชีพร้อมด้วยกระเทียมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ ต่อมาทำการผัดไส้กรอกและนำไปผัด จากนั้นตามด้วยการผัดส่วนผสมไส้หมูสับ นำเครื่องที่โขลกทิ้งไว้ผัดเข้าไปด้วย ใส่หมูสับลงไป จากนั้นก็ผัดจนกระทั่งสุกตามด้วยซอสหอยนางรม และผัดอีกครั้งให้เข้ากัน ตักขึ้นมาพักทิ้งไว้  ตามด้วยทอดขนมโตเกียวโดยจะเป็นการตักแป้งหยอดลงไป […]

วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรการทำขนมสุดอร่อยที่อยากจะให้เพื่อน ๆ ลองทำทานกันดูนะคะ ยิ่งสำหรับใครที่ชอบทานมะม่วงสุกลองนำมาดัดแปลงทำเป็นชีสเค้กมะม่วงกับสูตรที่เรานำมาฝากที่ไฮไลท์ที่ไม่เหมือนใครก็คือทั้งหมดจะมี 3 ชั้น ทั้งครีมชีส /ครีมชีสมะม่วง /เจลลี่มะม่วงหรือมูส   ที่บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยแน่นอน จะทำกินเองหรือจะนำไปฝากเพื่อนๆ  ก็เข้าท่าไม่เบาค่า  ส่วนผสมฐาน  แครกเกอร์ 100 กรัม เนยเค็ม 50 กรัม ส่วนผสมครีมชีส (ชั้นที่ 1)  เจลาติน 5 กรัม วิปปิ้งครีม 150 กรัม ครีมชีส 120 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำเลมอน 2 ช้อนชา ส่วนผสมชั้นที่ 2 เจลาติน 5 กรัม ครีมชีส 120 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม วิปปิ้งครีม 80 กรัม น้ำเลมอน 1 ช้อนชา มะม่วง […]

เรียกได้ว่าอาหารเช้าที่คนมักจะนิยมทานกันก็จะเป็นเมนูโจ๊กร้อนๆ เพราะเป็นเมนูที่ช่วยทำให้อิ่มสลายท้องได้ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นการซื้อมากินกันมากกว่าแต่หลายคนก็คงเคยเจอที่แบบไปซื้อแล้วไม่อร่อยถูกปาก วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรการทำโจ๊กง่ายๆ  ด้วยตัวเองที่บ้านที่บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยล้ำเลิศมาก ๆ เลยค่า  ส่วนผสม  ข้าวต้มที่บดละเอียด 3 ถ้วย (ใช้เป็นข้าวสารประมาณ 2 ถ้วยตวงหุงเป็นข้าวต้มแล้วนำไปปั่น) น้ำซุป 6 ถ้วย หมูบดหมัก 150 กรัม ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 2 ถ้วย เครื่องในอย่างเช่น หัวใจ กระเพาะหมู ตับ ซี้อี๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ลวก 3 ฟอง พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ ใช้ข้าวสารแบบหอมมะลิ 1ถ้วยใส่น้ำต้มให้เป็นข้าวต้มโดยที่ไม่ต้องใส่น้ำมากจนเกินไป หลังจากที่ข้าวต้มสุกแล้วก็นำมาปั่นให้ละเอียดและทิ้งไว้ซักพัก เตรียมน้ำซุปหมูหรือว่าจะเป็นซุปไก่ก็ได้แล้วแต่ความชอบใส่หม้อและนำไปตั้งไฟจนกระทั่งเดือด เทข้าวต้มที่ปั่นลงไปในน้ำซุปและคนทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ไฟระดับปานกลาง รอซักพักให้เดือดจากนั้นตักหมูสับและหมูเด้งที่หมักไว้โดยที่ตักลงไปใส่ช้อนเล็ก ๆ ได้ตามใจชอบแต่ระหว่างใส่หมูต้องคอยคนไปเรื่อยๆ  ไม่ให้ข้าวติดกันเป็นก้อน  จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ชิมจนได้รสชาติที่พอใจตามด้วย ต้มไข่ลวก ซอยชิงและลวกเครื่องในที่เตรียมไว้ให้สุกเท่านี้ก็เรียบร้อยตักใส่ชามใส่เครื่องได้ตามใจชอบ ที่ขาดไม่ได้คือ ต้องโรยพริกไทยป่น […]

ใครที่ชื่นชอบการทานอาหารไทยต้องไม่พลาดเมนูเด็ดที่เราจะมานำเสนอกัน แกงกะทิปลาดุกใบยี่หรา ที่ต้องบอกเลยว่าหาทานได้ยาก ดังนั้นมาลองทำทานกันเองดีกว่าคะ ด้วยสูตรการทำง่าย ๆ พร้อมเครื่องพริกแกงที่ตำเองอร่อยเหาะแน่นอน ไปดูกันว่าต้องทำอย่างไรกันบ้าง ก่อนอื่นเริ่มกันที่ส่วนผสม แกงปลาดุกใบยี่หร่า เตรียมเครื่องแกงได้ตามใจชอบ ปลาดุกหั่นเป็นชิ้นประมาณ ½ ก.ก หัวกะทิประมาณ 500 ม.ล หรือใช้กะทิ 1 กล่อง ใบยี่หร่าหั่นพอหยาบประมาณ 1 ขีด น้ำตาลปี๊บประมาณปลายช้อนแกง/ผงชูรส / น้ำปลา ตามด้วยส่วนผสมเครื่องพริกแกง ตะไคร้ประมาณ 3 ต้น ข่าประมาณ 5 แว่น กระเทียม 2 หัว พริกขี้หนูสด ½ ขีด พริกแห้ง ½ ขีด กระชาย 4 ราก ขมิ้นหัวเล็ก 5 หัว เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ […]