วันนี้เรามาลองเปลี่ยนมาลองทำเมนูอาหารสไตล์ฝรั่งกันบ้างกับ เมนูมะกะโรนีผัดกุ้งที่สูตรลับความอร่อยจะอยู่ที่ซอสเปรี้ยวหวานฉ่ำ ที่เพียงแค่นำมะกะโรนีเส้นเกลียวไปต้มแล้วมาผัดกับเนย โดยใช้ซอสมะกะโรนีแบบสำเร็จรูปที่บอกเลยว่าทำกินเองง่าย ๆ รับรองได้ลองแล้วจะติดใจค่า
มาดูกันที่ส่วนผสมกันเลยค่า ….
- น้ำมันพืช /น้ำเปล่า ใช้ต้มมะกะโรนี
- เกลือ /เนย
- มะกะโรนี 300 กรัม
- กุ้งสด ใส่ได้ตามใจชอบ
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- หอมหัวใหญ่หั่น 2 หัว
- ซอสมะกะโรนีสำเร็จยี่ห้อ Prego ใช้เป็นรสดั้งเดิม 1 กระป๋อง
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- ออริกาโน่
- ต้นหอมหั่น 3 ต้น
- พริกชี้ฟ้า
วิธีการทำคือ …. เริ่มต้นด้วยการนำเอามะกะโรนีไปต้มโดยใช้ไฟระดับแรงสุดรอจนกระทั่งน้ำเดือด ตามด้วยใส่น้ำมันพืชลงไปและเกลือ ต่อด้วยเส้นมะกะโรนี ลดระดับไฟลงมาเป็นปานกลาง ต้มทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นก็ตักมะกะโรนีขึ้นมาแช่ไว้ในน้ำเย็น เติมน้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยและตักขึ้นมาทิ้งไว้
ต่อด้วยผัดมะกะโรนี ใส่เนยลงไป ใช้ไฟระดับปานกลาง ตามด้วยกุ้งผัดจนกระทั่งเปลี่ยนสี ใส่ไข่ลงไป ทิ้งไว้จนสุกและทำการคนให้ไข่แตกตัวหรือกระจาย ใส่หอมหัวใหญ่ มะกะโรนี ลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยซอสมะกะโรนีผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เติมออริกาโน่และผัดอีกครั้ง จากนั้นก็ใส่พริกชี้ฟ้า /ต้นหอม / มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ ว่าง ๆ ลองทำทานกันดูนะคะ อร่อยจนต้องบอกต่อแน่นอนค่า
