วันนี้เราจะพาไปดูสูตรการทำเค้กนมเย็นแบบง่าย ๆ โดยที่ไม่ต้องใช้เตาอบแต่จะเป็นการนึ่งแทนด้วยการนำเอาแป้งเค้กมาผสมกันกับน้ำหวานสีแดงและทริคเพิ่มความนุ่มจากน้ำมันพืชและไข่ ที่บอกได้เลยว่าใช้เวลาไม่นานก็จะได้ฟินกับความอร่อยกับความหอมนุ่มของเค้กนมเย็นกันค่า
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ เบอร์ 3 / 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
- นมจืด 50 มิลลิลิตร
- น้ำหวานสีแดง 50 มิลลิลิตร
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด 80 กรัม
- แป้งสาลี 80 กรัม
- ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
ผสมไข่ไก่ / น้ำตาลทราย / กลิ่นวานิลลา นำทั้งหมดตีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย
- จากนั้นก็เติมนมสดพร้อมกับน้ำมันรำข้าว คนทั้งสองให้เข้ากันและเติมน้ำแดงลงไปผสมให้ทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและทำการร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาลงไปภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงไปผสมกันกับแป้งและคนจนกระทั่งแป้งละลายและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีหรือทิ้งไว้จนเห็นว่าแป้งขึ้นฟู
- หากว่าครบเวลาที่กำหนดแล้วก็ทำการไล่ฟองอากาศ จากนั้นก็ตักลงในพิมพ์อะลูมิเนียมที่รองด้วยถ้วยกระดาษ หลังจากนั้นทำการตักใส่ประมาณ ¾ ของถ้วย
- จากนั้นก็นำไปนึ่งด้วยการใช้ไฟระดับปานกลางประมาณ 20 นาที
เท่านี้ก็เรียบร้อย พร้อมทานแล้วล่ะคะ เห็นไหมคะว่าวิธีการทำไม่ได้ยากอะไรเลย ยังไงก็ลองทำกันดูนะคะ รับรองสูตรนี้อร่อยถูกปากแน่นอนค่า
