เรียกได้ว่าขนมโตเกียวเป็นขนมที่นิยมทานกันตั้งแต่ช่วงวัยเด็กที่จะเห็นได้ว่าในแต่ละโรงเรียนจะมีขายตอนเลิกเรียนกันแทบทุกโรงเรียนที่เด็ก ๆ ต่างก็ชื่นชอบกันแต่มาในยุคนี้ที่บอกเลยว่าค่อนข้างที่จะหาทานกันยากมากทีเดียว วันนี้เราได้นำสูตรการทำขนมโตเกียวแบบง่าย ๆ ทำเองกินเองที่บ้านไม่ต้องไปหาซื้อให้เสียเวลา ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่าหรือจะใช้เป็นนำปูนใสแทนก็ได้ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ต่อกันด้วยส่วนผสมของไส้หมูสับ / ไส้กรอก เนื้อหมูสับ /รากผักชี /กระเทียม /ไส้กรอก / ซอสหอยนางรม วิธีการทำ อันดับแรกน้ำแป้งสาลีอเนกประสงค์พร้อมด้วยผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายคนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำเปล่าและไข่ไก่ผสมให้ทั้งหมดเข้ากันจนกระทั่งเห็นว่าเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยทำการแบ่งส่วนผสมแป้งใส่ขวดไว้เพื่อใช้ในการบีบเป็นเส้น ๆ นั่นเอง ทิ้งไว้ซักพัก วิธีการทำไส้ ก่อนอื่นเตรียมเครื่องผัดไส้หมู ทำการโขลกผักชีพร้อมด้วยกระเทียมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ ต่อมาทำการผัดไส้กรอกและนำไปผัด จากนั้นตามด้วยการผัดส่วนผสมไส้หมูสับ นำเครื่องที่โขลกทิ้งไว้ผัดเข้าไปด้วย ใส่หมูสับลงไป จากนั้นก็ผัดจนกระทั่งสุกตามด้วยซอสหอยนางรม และผัดอีกครั้งให้เข้ากัน ตักขึ้นมาพักทิ้งไว้ ตามด้วยทอดขนมโตเกียวโดยจะเป็นการตักแป้งหยอดลงไป […]
